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クリスマスディナー@レストランFUCHI

Merry X'mas🎄
大好きなレストランフチさんのクリスマスメニューいただいてきました。
いつもより豪華✨

薫製ぶり大根
フチさんの薫製最高❗
キャビアとホタテ貝タルタル 貝のエキスのエスプーマ
食べたらシュワッと炭酸!
フォアグラのムース クミンのコルネ 
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オマール海老のロワイヤル オマール海老もビスク
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牡蠣の淡雪仕立て
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お魚のエチュペ
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蝦夷鹿のステーキ
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大人のパフェ
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牡蠣の淡雪仕立ての牡蠣の殻を薫製してる、というので、嗅ぐ(笑)
この写真はブログのみ公開(笑)
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